Programma – Sala Eventi Orobica Pesca – Stezzano

Inizio alle ore 19:30

Una serata dedicata alle tapas di pesce, con numerose preparazioni pensate per scoprire modi diversi di cucinare, abbinare e portare in tavola il pesce.

Durante il Cooking Lab, lo Chef realizzerà diverse portate che verranno servite progressivamente durante tutta la serata. Ogni ricetta sarà spiegata passo dopo passo, dalla scelta e lavorazione degli ingredienti fino alla composizione del piatto.

L’obiettivo è imparare tecniche, ricette e abbinamenti da poter riprodurre anche a casa, per creare una vera cena di tapas di pesce da mettere al centro della tavola e condividere con i propri ospiti.

Termine del corso alle ore 22:30 circa.

Svolgimento

Dopo una breve introduzione, inizierà la preparazione delle diverse tapas di pesce.

Lo Chef mostrerà passo dopo passo come realizzare ogni ricetta, spiegando ingredienti, lavorazioni, tecniche di cottura e possibili abbinamenti.

Nel corso delle tre ore, le diverse portate preparate dallo Chef verranno servite progressivamente ai partecipanti, accompagnando così l’intera serata.

Un percorso tra numerose ricette e preparazioni differenti, pensato non solo per essere gustato durante il Cooking Lab, ma soprattutto per fornire idee e tecniche da utilizzare nella propria cucina.

Durante il corso sarà possibile interagire direttamente con lo Chef, fare domande e approfondire ogni preparazione.