Programma – Sala Eventi Orobica Pesca – Stezzano

Inizio alle ore 19:30

Una serata dedicata alle tapas di pesce: piccoli piatti, tanti assaggi e diverse preparazioni per scoprire il pesce attraverso ingredienti, tecniche e abbinamenti differenti.

Durante il Cooking Lab, lo Chef realizzerà diverse tapas che arriveranno progressivamente al tavolo, permettendo ai partecipanti di assaggiare più tipologie di pesce e preparazioni nel corso della serata.

Ogni proposta sarà accompagnata dalla spiegazione degli ingredienti utilizzati, delle tecniche di preparazione e dei possibili abbinamenti, alternando dimostrazione, degustazione e confronto diretto con lo Chef.

Termine del corso alle ore 22:30 circa.

Svolgimento

Dopo una breve introduzione, inizierà la preparazione delle diverse tapas di pesce.

Lo Chef mostrerà passo dopo passo la lavorazione degli ingredienti e la realizzazione dei piatti, mentre le tapas verranno servite e degustate durante tutta la serata.

Non un’unica portata, ma tanti piccoli assaggi differenti, pensati per conoscere prodotti, consistenze, tecniche e modi diversi di interpretare il pesce.

Durante il Cooking Lab sarà possibile interagire direttamente con lo Chef, fare domande e approfondire preparazioni e ingredienti.