Ingredienti
Pasta sfoglia
500g
Spinaci cotti
200g
Ricotta
250g
Parmigiano reggiano
50g
Uova intere
6
Salmone fresco
60g
Salmone affumicato
85g
Pasta kataifi
40g
Sesamo nero e bianco
5g
Procedimento
Sbollentare gli spinaci strizzarli bene ed unirli con la ricotta, le uova, parmigiano, salmone affumicato e fresco, sale e pepe e preparare il ripieno.
Stendere la pasta sfoglia, foderate gli stampi riempire gli stampi con il ripieno e ricoprire con altra pasta sfoglia.
Spennellare con uovo e sesamo.
Cuocere in forno a 160 gradi per 35/40 min e 5 minuti prima della fine cottura ricoprire con kataifi e gratinare.
