Programma – Sala Eventi Orobica Pesca – Stezzano

Inizio alle ore 19:30

Presentazione svolgimento e tematica del corso

Spiegazione teorica e pratica di ogni singola ricettazione

Realizzazione di piatti a base do molluschi e crostacei, degustazione degli stessi con confronti immediato

Interazione e confronto costante con lo Chef

Dubbi e domande potranno essere condivise in tempo reale ed avere risposte e soluzioni immediate

Termine del corso alle ore 22:30

Svolgimento

Presentazioni ed inizio corso

Introduzione dei responsabili di Orobica Pesca i quali affrontano la parte tecnica relativa al prodotto ittico utilizzato, successivamente lo chef, dopo aver presentato gli ingredienti, mostra coinvolgendo il pubblico, le fasi per la preparazione della pietanza. In seguito alla preparazione della ricetta e impiattamento, verranno fatte assaggiare ai corsisti. I partecipanti sono liberi, in qualsiasi momento, di chiedere chiarimenti agli interlocutori e porre domande di curiosità.