Procedimento Ripieno del calamaro Pulire i calamari tenendo il corpo separato dalle...

Procedimento Pulire perfettamente lo spada dalla pelle e dalle parti grasse. Cospargere...

Procedimento Stufare la cipolla con olio e scalogno. Aggiungere i topinambur i...

Procedimento Mondare le cipolle, lo scalogno e l’aglio precedentemente sbianchito nel latte...

Procedimento Salsa paccheri Cuocere i paccheri nel fumetto per pochi minuti e...

Procedimento Preparare il brodo vegetale con sedano, carote e cipolle. Sbollentare i...

Procedimento Pulire il salmone togliendo le spine e le parti grasse. Scaloppare...

Procedimento Sbollentare gli spinaci strizzarli bene ed unirli con la ricotta, le...

Procedimento Pulire le alici, lasciando i 2 filetti staccati, eliminare sia la...

Procedimento Baccalà Fare dei tranci da 150 grammi l’uno e mettere in...