Nome:

TOTANO

Illex coindetii

Descrizione
Mollusco cefalopode, dal corpo lungo e snello dalle carni di ottima qualità e molto apprezzate, anche se meno del calamaro.

Caratteristiche
Trattasi di un cefalopode, dal corpo allungato, tubulare, con presenza di due pinne a forma triangolare, unite sul fondo, collocate sulla parte terminale posteriore del corpo; la testa presenta otto braccia corte dotate da due file di ventose e due tentacoli più lunghi retrattili (clave) dotate di 8 file longitudinali di piccole ventose nell’estremità della clava. Raggiunge la lunghezza massima di 37 cm, quelli di pezzatura più piccola risultano essere più teneri.
La colorazione è rossastra, la differenza con il calamaro risiede oltre che nella forma esterna, in particolare nelle pinne, anche dalla conchiglia interna che è lunga e sottile.

Diffusione
È una specie comune nel Mediterraneo e anche in Atlantico; la sua pesca è con reti.