CORSI DI CUCINA

CUCINA SENZA SEGRETI CON OROBICA PESCA – LO CHEF FRANCESCO GOTTI E IL SUO COMPANY TEAM CHEF


Mercoledì 13 DICEMBRE
IL MENU’ DI NATALE:
Dallo stuzzichino al dessert… per stupire i nostri commensali.
Costo: 75 €, di cui 15 € in buono sconto utilizzabile in tutti i punti vendita Orobica Pesca.

Mercoledì 17 GENNAIO
IL MERLUZZO IN TUTTE LE SUE SFUMATURE:
Baccalà, Stoccafisso, mantecato… nuove tecniche, vecchie tradizioni.

Mercoledì 21 FEBBRAIO
SFILETTARE, PULIRE E DEGUSTARE IL MARE:
Piatti della tradizione italiana. Il corsista avrà la possibilità di essere accompagnato nello sfilettamento e pulizia di alcune tipologie di pesce.

Mercoledì 20 MARZO
IL MENU’ DI PASQUA:
Dall’antipasto al dessert… piatti di pesce e non solo, di facile lavorazione ma di grande effetto.

Mercoledì 17 APRILE
SUSHI, SASHIMI, TEMPURA E MARINATURE:
Tecniche di lavorazione e degustazione di diverse tipologie di piatti.

Mercoledì 22 MAGGIO
PRIMI PIATTI DI PESCE:
Preparazione di paste fresche, ripiene, gratinati e zuppe.

Mercoledì 19 GIUGNO
RISI, RISOTTI E RISATE… DA TUTTO IL MONDO:
Varietà di risi, cotture diverse, abbinamenti particolari.

INFORMAZIONI:
I nostri corsi di cucina con protagonista il pesce sono aperti a tutti, con l’esperienza di Orobica Pesca abbiamo voluto avvicinare i nostri clienti e amanti della buona cucina alla cultura del pesce ed a tutti i processi necessari per la sua preparazione.
Le lezioni sono organizzate da Orobica Pesca con il suo team di Company chef, guidati da Chef Francesco Gotti, figura rilevante nella scena italiana dell’alta cucina.
Le lezioni consistono in un corso di cucina con assaggio degustativo con l’obbiettivo di poter replicare facilmente a casa tutti i piatti proposti.
Il prezzo di ogni lezione varia da 65 a 75 euro comprensivi di buono spesa di 15 euro, utilizzabile nei punti vendita al dettaglio di Orobica Pesca.
Le lezioni si svolgono nella Sala Eventi delle sede di Stezzano dalle 19.30 alle 22.30.
Al’ inizio di ogni lezione verrà fornito il ricettario delle preparazioni.

SVOLGIMENTO DEL CORSO:
Presentazioni ed inizio corso
Introduzione dei responsabili di Orobica Pesca i quali affrontano la parte tecnica relativa al prodotto ittico utilizzato, successivamente lo chef, dopo aver presentato gli ingredienti, mostra coinvolgendo il pubblico, le fasi per la preparazione della pietanza. In seguito alla preparazione della ricetta e impiattamento, verranno fatte assaggiare ai corsisti. I partecipanti sono liberi, in qualsiasi momento, di chiedere chiarimenti agli interlocutori e porre domande di curiosità.

Per info e iscrizioni contattare il vostro punto vendita di fiducia Orobica Pesca.
Per allergie o intolleranze segnalare almeno 48 ore prima a salaeventi@orobicapesca.it oppure gastronomia@orobicapesca.it

SCARICA IL MODULO DI ISCRIZIONE AI CORSI DI CUCINA