Nome

TONNETTO o ALLETTERATO

Euthynnus alletteratus

Descrizione

Specie ricercata per le carni sode e saporite.

tonnetto

Caratteristiche

Specie gregaria, per lo più pelagica, può raggiungere e superare 100 cm di lunghezza, appartiene alla famiglia degli Scombridae, come i tonni; è caratterizzato da una serie di macchie laterali. Si nutre di crostacei, cefalopodi e piccoli pesci. Le sue carni sono gustose. Viene commercializzato fresco, ma anche utilizzato dall’industria conserviera.

Diffusione

È una specie diffusa in Mediterraneo e in Atlantico; la sua pesca è ad amo oppure con reti da circuizione.

tonnettocartina
Foto tratta da fishbase

Ricette

Ricetta 1

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Ricetta 2

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