Nome

TONNETTO STRIATO

Katsuwonus pelamis

Descrizione

Specie ricercata soprattutto per il suo utilizzo nell’industria conserviera.

tonnettostriato

Caratteristiche

Specie gregaria, per lo più pelagica, può raggiungere e superare 108 cm di lunghezza, appartiene alla famiglia degli Scombridae, come i tonni; è caratterizzato da una serie di striature laterali sulla parte ventrale del corpo. Si nutre di piccoli pesci pelagici. Le sue carni sono magre e apprezzate. Viene commercializzato raramente fresco, ma soprattutto è utilizzato dall’industria conserviera per la produzione di tonno in scatola.

 

 

Diffusione

È una specie cosmopolita, diffusa in acque tropicali e temperate di tutti i mari; la sua pesca è ad amo oppure con reti da circuizione.

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Foto tratta da fishbase

Ricette

Ricetta 1

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Ricetta 2

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