Nome

PESCE RE

Lampris guttatus

Descrizione

Pesce raramente presente sul nostro mercato, le cui carni sono di colore rosa carico, di buona consistenza e compatte, oleose, giudicate ottime.

pescere2
pescere

Caratteristiche

Pesce particolarissimo, molto colorato, dal corpo ovale e compresso, con pinne dal colore arancione intenso e caratteristica livrea a pois bianchi. Questa specie può raggiungere i due metri di lunghezza e pesi importanti fino a 3 quintali, ma generalmente è commercializzato intorno ai 30-50 kg; è un pelagico, per lo più pesce solitario che si ciba di cefalopodi e piccoli pesci, è in grado di mantenere la temperatura corporea di circa 5°C superiore all’ambiente circostante, per questo è un ottimo cacciatore di profondità e nonostante la mole un po’ bizzarra, si è rivelato essere un cacciatore veloce e attivo.

Diffusione

È una specie diffusa in acque temperati e tropicali, la sua provenienza può essere l’oceano Pacifico, sud dell’oceano Atlantico (diffuso anche in Sud Africa), ma può trovarsi anche raramente nel Mediterraneo; la sua pesca è ad amo.

pescere3
Foto tratta da fishbase

Ricette

Ricetta 1

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

 

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Ricetta 2

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

 

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.