Ricette_Antipasti-cozze-gratinate

Cozze gratinate al forno

Ingredienti (per 4 persone)
1,5 kg di cozze
2 spicchi d’aglio
1 manciatina di prezzemolo tritato
pangrattato
formaggio grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione:accendete il forno a 180°C. Fate aprire le cozze in una pentola a fuoco vivo, poi disponetele in una pirofila. Preparate un composto formato da pangrattato, formaggio grattugiato, prezzemolo ed aglio tritato, olio e qualche cucchiaio del liquido lasciato dalle cozze. Eliminate una valva e coprite i mezzi gusci delle cozze con il composto. Fate cuocere per 10 minuti.

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