Imparare cucinare il pesce

Cena con Corso di Cucina – Teoria e Pratica

CUCINA SENZA SEGRETI CON OROBICA PESCA – DOCENTE RAFFAELE AURIEMMA

 

  • Giovedì 25 Gennaio – Serata Zuppe e Sughi

Zuppa di cozze napoletana; Fregula mantecata alla bouillabaisse; Brodetto dell’Adriatico; Bonnet al cioccolato e amaretto.

 

  • Giovedì 15 Febbraio – Serata Veneta

Insalata di baccalà alla veneziana con sfoglie di pane tostato; Pasta fagioli e cozze; Scorfanetto all’acqua pazza; Sablee al lemon curd e meringa.

 

  • Giovedì 01 Marzo – Serata Spagnola

Polpo alla galiziana; Paella de mariscos; Orata alla madrilena; Crema catalana.

 

  • Giovedì 22 Marzo – Menù Pasquale

Totani alla caprese; Spaghetti alla pescatora; Bomboniera di pescatrice e carciofi; Cup-Cake allo yogurt e crema alla vaniglia burbon.

 

Informazioni relative alle serate con lezione di cucina corsi:

 I corsi della scuola di cucina sono amatoriali e aperti a tutti. Il pesce è il protagonista delle ricette. Il nostro obiettivo è che tutte le ricette presentate siano degustate al tavolo per assaporare il risultato e poi facilmente replicabili a casa.

 

  • Le lezioni sono teoriche anche se durante la lezione i partecipanti verranno coinvolti nella preparazione.
  • Alla presentazione dei piatti seguirà una degustazione servita al tavolo con accompagnamento di vino, di dolce e di caffè.
  • Il corso verrà svolto per un numero di circa 25 partecipanti
  • Durante il corso saranno presenti due responsabili di Orobica Pesca che daranno informazioni sulle caratteristiche delle specie ittiche utilizzate
  • Il prezzo di ogni lezione è di 60 euro (comprensivo di iva)
  • Nel prezzo della lezione è compreso un buono sconto del valore di 10€*da utilizzare in qualsiasi negozio al dettaglio di orobica pesca
  • Le lezioni si tengono a Bergamo nella spaziosa cucina della Sala Eventi di Orobica Pesca, attrezzata con tutto l’occorrente per cucinare (i clienti non devono portare nulla da casa)
  • I corsi si terranno indicativamente al giovedì dalle 19.30
  • Durante la lezione saranno distribuite le ricette eseguite durante il corso con una penna per prendere appunti
  • Durata del corso di cucina: 3 ore circa

 

 

Svolgimento delle serate con lezione di cucina: 

  • 19,30 Presentazioni ed inizio corso
  • 19,45 Primo antipasto: I Responsabili Orobica Pesca affrontano la parte tecnica relativa al prodotto ittico utilizzato, successivamente lo chef, dopo aver presentato gli ingredienti, mostra, coinvolgendo il pubblico, le fasi per la preparazione della pietanza. In seguito alla cottura segue la degustazione del piatto. I partecipanti sono liberi, in qualsiasi momento, di chiedere chiarimenti agli interlocutori e porre domande di curiosità
  • 20,25 Secondo antipasto: come sopra
  • 20,55 Primo piatto: come sopra
  • 21,25 Secondo piatto: come sopra
  • 21,55 Dolce
  • 22,20 Caffè e amari
  • 22,30 Saluti e ritiro gadget

Per info e inscrizioni contattare il vostro punto vendita di fiducia Orobica Pesca

Scarica il Modulo di Iscrizione ai Corsi di Cucina

”Cucinare non è mangiare, cucinare è molto di più. Cucinare è poesia” 

Heinz Beck