Giambattista Manzini
Chi? Per tutti Titta e basta. Dove? Con il “suo” RistoFante ad Alzano Lombardo (Bg). Cosa? Due settimane dopo aver spento 27 candeline, si “mette in proprio” insieme a Silvia avviando il RistoFante…

Sergio Brambini
Chef Patron della Hostaria San Carlo, luogo dove il principale intento è dar sfoggio alle proprie abilità gastronomiche ed enologiche, con piatti aperti all’innovazione e alla cultura enogastronomia internazionale, senza però…

Giuliano Pellegrini
Inizia il suo cammino nella primavera del 1984…oggi dopo anni di grandi successi dice “Non mi sono mai permesso d’inventare nulla ai fornelli. Mi sono sempre rifatto ai gesti ed alle cose viste in casa da ragazzo. Una cucina, quella, fatta di…

Federico Coria
Vanta un lunghissimo curriculum di esperienze di lavoro in Italia e nei paesi esteri ed un medagliere di tutto rispetto conquistato in vent’anni di partecipazioni a competizioni culinarie in qualità di componente della Nazionale Italiana Cuochi…

Ezio Gritti
Chef autodidatta , anche definito “ fortunatamente cuoco strappato alla scrivania”. Ha cucinato per Henry Kissinger, per Gianni Agnelli e per…

Bruno Federico
“Io ho iniziato nel 1975 quando a Bergamo la cucina era molto tradizionale e territoriale. Ho saputo relazionarmi con la disponibilità del luogo e dei suoi importanti personaggi, soprattutto Luigi Veronelli. Proprio in quegli anni, poi, l’Orobica Pesca iniziava a fare grandi cose…